Mantarlı börek

• 
  
• Selam, bugün misafirlerim için çok sevdiğim yemekten keyif aldığım mantarlı börek yaptım...  

Malzemeler :

 1/2 mantar 

2-3 adet yeşil biber

2-3 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

1/2 çay bardağı zeytin yağ 

Biraz tereyağ ( içi için )

3-4 adet yufka

Mantarları, soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın. Pişireceğiniz tencereyi alın ve zeytin yağını biraz kızdırın önce doğradığınız soğanı sonra mantar ve biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.ve soğutun....
Yufkanızı 8 eşit üçgen parçaya bölüp iki parçayı üst üstte getirin ve bir yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin. İç malzemesini geniş kenarına koyup küçük bir parça tereyağ ekleyin ve geniş ucundan başlayarak sarın... Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin 180  derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin...( bu şekilde sararsanız börekleriniz sönmeyecektir )