büzgülü cevizli baklava

Malzemeler :
28 adet(yaprak) hazır baklavalık yufka
Tereyağı + Sıvıyağ
Ceviz içi
Şerbeti İçin Malzemeler :
2.5 su bardak su
2  su bardak şeker
1-2 damla limon

3 adet baklavalık yufkayı alıyoruz her kat arasına eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımından sürüyoruz. en üst katına da sürüp ceviz içini serpiyoruz ve oklavayla geniş bir şekilde sarıp hafif büzüyoruz 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiyoruz. şerbeti için bütün malzemeleri bir tencereye alıp kaynatıyoruz kaynadıktan sonra 10 dk daha kaynatıp 1-2 damla limonunu sıkıyoruz ve tatlı sıcak iken şerbetini döküyoruz Afiyet olsun

Gül mantısı

Malzemeler :
Yufka
Kıyma
Sıvıyağ
Tereyağ
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Üzeri için malzemeler :
Yoğurt
Sarımsak
Tuz
Tereyağ
Kırmızı toz biber
Salça
Sıvı yağıda soğanı bir miktar oldurun ve içine kıymayı ekleyin. ve bir güzel pişirin Tatlandırmak için tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatın. Bu arada yufkaları paralel şeritler halinde kesin Malzemeleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. tereyağı eritip içine sıvıyağı karıştırın ve şeritlerin üzerine gezdirip kıymayı serpiştirin. ve yufka şeridini eninden ikiye katlayıp boydan kendi etrafında sarıp gül şeklini verin ve fırında biraz pembeleştirin ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve onun üzerine de tereyağ kırmızı biber salçayı kavurup üzerine gezdirin Afiyet olsun......

Porsiyonluk patlıcan salatası

Malzemeler :
2-3 tane tombik patlıcan (bostan) kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
1-2 tane koz kırmızı biber turşusu
1-2 diş sarımsak
Süzme yoğurt
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Galeta unu
1 yumurta sarısı
Ceviz
patlıcanları alacalı doğrayın ve eninden (yatay) 1 cm kalınlığın da kesin tuzlu suda bekletin. Biraz beklettikten sonra kurulayıp yumurta sarısına (yumurta sarısına bir miktar tuz ekleyin ki patlıcanlar tuzsuz olmasın) sonrada galeta ununa bulayıp bir güzel kızartın patlıcan bitene kadar aynı işlemi yapın. Bu arada kırmızı biberleri doğrayın süzme yoğurdunuza sarımsakları rendeleyip biraz tuz ekleyin ve doğradığınız koz biberleri karıştırın. kızarttığınız iki patlıcanı üst üste koyup üzerine kırmızı biberli yoğurdu kaşık yardımı ile pay edin ve üzerine ceviz ekleyin... Afiyet olsun......

Vişneli irmik

Bu sıcak havalarda serin hafif bir tatlı arayanlar için ideal......

Malzemeler :
2 bardak vişne suyu
1 paket vanilyalı puding
9 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı irmik
3.5 - 4 bardak süt
kelepçeli kalıbımızı streçle bir güzel kaplıyoruz. Pudingimizi vişne suyu ile bir güzel pişirip kalıba dokuyoruz. sonra başka bir tencere irmik şeker ve sütü karıştırarak pişiriyoruz ve vişneli pudingin üzerine dokuyoruz ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz Afiyet olsun...........

Pastamızın kesilmiş hali...

Limonlu cheeseecake

Tabanı İçin Malzemeler :
2 paket kepekli bisküvi
100 gr tereyağ
Kek İçin Malzemeler :
600 gr labne peyniri
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
Limonlu Sos İçin Malzemeler :
2 bardak Limonata
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
bisküvileri rondodan geçirip üzerine tereyağı ilave edip kelepçeli kalıbınıza bastırın. keke için yumurta hariç tüm malzemeleri mikserle karıştırın ve yumurtaları tek tek kırarak mikserle karıştırın (bu kekinizin çatlamasını önler) ve limonun kabuğunu rendeleyek karıştırın. Karışımı bisküvi tabanınıza dökün Bu arada kelepçeli kalıbınız yanmaz folyo ile güzelce sarın. bu kekinizin beyaz kalmasını sağlayacak ve içine su kaçmasını önleyecektir. Kekinizi benmari usulü sıcak suyun içinde 180 derece de üzeri pembeleşene kadar pişirin. Pişen kekinizi fırından çıkarmadan kapağı yarım açık şekilde bekletin (çatlamaması için)soğuduktan sonra fırından çıkarın. Sos için limonatayı tencereye alın ve diğer malzemeleri ekleyerek kıvamlı hale getirip kekin üzerine ilave edin ve soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsin ........ şifa olsun.....

Arkadaş Pasta

Bu pastamız yoğun istek üzerine pelin hanımın doğum günü için hazırladık. Yeni yaşınız kutlu olsun Pelin.....

Böğürtlenli cheesecake

Cheesecake sevenler buyrun tarife.... :)

Tabanı İçin Malzemeler :
2 paket kepekli bisküvi
100 gr tereyağ
Kek İçin Malzemeler :
600 gr labne peyniri
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema
1 su bardağı şeker
2 yumurta
Böğürtlenli Sos İçin Malzemeler :
2 bardak böğürtlen
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
bisküvileri rondodan geçirip üzerine tereyağı ilave edip kelepçeli kalıbınıza bastırın. keke için yumurta hariç tüm malzemeleri mikserle karıştırın ve yumurtaları tek tek kırarak mikserle karıştırın (bu kekinizin çatlamasını önler) Karışımı bisküvi tabanınıza dökün Bu arada kelepçeli kalıbınız yanmaz folyo ile güzelce sarın. bu kekinizin beyaz kalmasını sağlayacak ve içine su kaçmasını önleyecektir. Kekinizi benmari usulü sıcak suyun içinde 180 derece de üzeri pembeleşene kadar pişirin. Pişen kekinizi fırından çıkarmadan kapağı yarım açık şekilde bekletin (çatlamaması için)soğuduktan sonra fırından çıkarın. Sos için böğürtlenleri robottan geçirin ve tencereye ilave edin ve diğer malzemeleri ekleyerek kıvamlı hale getirip kekin üzerine ilave edin ve soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsin ........ şifa olsun.....