Çiçek Börek

Merhaba çok gösterişli bir börek (yada çörek) paylaşmak istiyorum. Hemen tarife geçeyim...

Malzemeler : 
100 gr yumuşak tereyağı yada margarin
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yumurta 
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

İç Malzemeler :
3 orta boy haşlanmış patates
300 gr kadar beyaz peynir
Tuz, karabiber biraz sıvıyağ

Patatesleri ve peyniri rendeleyin tuz karabiber ve biraz sıvıyağ ilave edin iç harcımız hazır beklesin.Hamur için bütün malzemeleri karıştırın ve poğaça kıvamında bir hamur yoğurun,
1 saat kadar dinlenen hamuru ikiye bölün, bir parçasını büyük bir yuvarlak açın. Açtığınız hamuru yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın ve içine resimdeki gibi iç harcını yerleştirin.

Diğer hamuru da aynı büyüklükte açıp tepsideki hamurun üzerine yerleştirin,

Hamurun tam ortasına bir kase yerleştirin kenarlarını çatalla bastırıp şekil verin,

Kenarlarını ruletle yada bıçakla keserek düzeltin. Sonra bıçakla resimde gördüğünüz gibi kesin,

 Üzerine yumurta sarısı sürüp kestiğiniz her parçayı dikkatlice içli kısım üste gelecek şekilde kıvırın son olarak ortaya susam ve çörek otu serpiştirin,

180 derecede ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.....