Borani.....

Merhaba vitamini bol sağlıklı bir salata borani , gelelim tarife :

Malzemeler :
1 Kg Ispanak
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
3 Çorba Kaşığı Un
2 Çay Bardağı Süt
1/2 Çay Bardağı Su(isteğe bağlı)
Tuz
Yoğurt ve Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Çorba Kaşığı Tereyağı


Ispanakları doğrayıp bol su ile yıkayın. Ispanakları bir tencere alın ve suyunu salana kadar haşlayın tuzunu ilave edin. Delikli kepçeyle çıkarın.Tencere kalan suyu dökmeyin tekrar kullanacağız.
Küçük bir tencereye bir çay bardağı sıvı yağı koyun. İçine unu ilave edin. Sürekli karıştırarak un pembeleşinceye kadar kavurun. Süt ve ıspanak suyunu ilave edin eğer yetmiyorsa su ilave edebilirsiniz. Bu karışım koyu muhallebi kıvamına gelince içine ıspanakları ekleyin. 1 dakika kadar birlikte kavurduktan sonra ateşten alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt yayın. Salçayı tereyağıyla birlikte biraz pişirin. Yemeğin üzerine sosu gezdirip, servis yapın. Afiyet olsun.......